肝臓の薬効のあるチコリ

ハーブチコリの原産国は、

ヨーロッパから中央アジアにかけての地域です。


ヨーロッパでは、昔からハーブとして、

利用された経緯があり、焙煎して、

コーヒーの代わりに、飲んでいました。


ドイツでは、肝臓に薬効のあるハーブとして、

用いられていました。


北アメリカに持ち込まれて帰化し、

道路わきの雑草の中に、

チコリが生えているのを見ることができます。


花は、６月から８月終わりにかけて、

紫色の花をつけますので見てくださいね！！

花は、すごく綺麗です。


日本でも野生化したものが、

日本各地にたくさんあります。


利用法は、花や茎はサラダに、炒め物、グラタンなどにして、

食べられています。


根は、タンポポと同じように、

コーヒーの代わりにして、

飲むことができます。


味は、タンポポよりマイルドです。


花言葉は、質素、待ちぼうけ、

などの意味の言葉があります。


皆さんもぜひこのチコリのハーブを試してくださいね！！

タグ：北アメリカ コーヒーの代わりに 質素、待ちぼうけ