酸性土に生えるハーブソレル

ハーブソレルは、ヨーロッパやアジア原産で、

酸性土に生えるハーブとしては、めずらしく、

スイバという名前で知られています。


生息場所は、収穫期の草原で、

赤い花をたくさん咲かせるのですごく目立ちます。


夏の暑い盛り、牧人は、この葉を食べて、

喉の渇きをいやしたと言われており、

葉には、鋭い酸性の香りがあります。


一般的に、ハーブは、アルカリ土壌でないと、

育たないことは、よく知られていまが？


スープ料理や各種ソースに使われ、

一般的に、フレンチソレルと呼ばれています。


花言葉は、親愛の情と言った言葉があります。


ヨーロッパでは、野菜として食べられ、

花穂を干したものは、

ハーブティとして飲まれています。


効能は、整腸効果がありますが、

レモンの香りがするハーブを多量に摂取すると、

尿道結石になるといわれているので、

食べすぎには、くれぐれも注意してくださいね！！


時として、水も毒になることがありますよ！！

そのことは、忘れないようにしてください！！


葉を絞った汁は、錆取り、リネン類についたインクのしみとりにも、

使われますので試してみてください、本当におちるのか？

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